日本料理

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日本料理とは?

日本料理とは、日本において馴染みが濃厚な食品素材を使い、邦土、文化において自然に成育した調理をさす。
よその国において、すしまたはさしみ、そば、天麩羅等がよく認知されている。尚、おむ・はやしライスなどの
言い換えるならば、西洋料理は普通は日本料理と言わないが、日本で自然に成育をしていった調理法でもあり、
よその国では和食であるとされているようである。中華蕎麦みたいな(日本料理)中国料理であっても同じだ。

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